Cantina Furlani – Trentino – Italia

Piccola realtà artigianale trentina con produzione di vini dalla bevibilità letteralmente sconcertante. Un biglietto da visita doveroso per Matteo Furlani, titolare della cantina, che coltiva direttamente 6 ettari di vigneto distribuiti in varie parcelle in località Vigolo Vattaro e Povo, sulle colline sovrastanti la città di Trento. Appezzamenti che raggiungono altitudini fino a 720 metri sul livello del mare, tracciati in gran parte da tradizionali allevamenti a pergola, su terreni a medio impasto di composizione calcarea.
I metodi di agricoltura sono fondati sui principi della biodinamica, condotti quindi tramite il totale rifiuto di erbicidi, pesticidi e concimi chimici, con risultati chiaramente visibili sullo stato vitale del terreno e delle piante. Allo stesso modo in cantina si vinifica senza lieviti aggiunti e senza controllo delle temperature, non si aggiunge solforosa e si seguono perfino i cicli lunari per i travasi. Un’ampia selezione di vini alpini difficile da reperire altrove.

(fonte: © Francesco Petroli – intothewine.org)

I vini prodotti

• Bianco Alpino (100% Muller Thurgau). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Sur Lie Alpino Aromatico (Muller Thurgau e Gewurztraminer). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Sur Lie Alpino (Verderbara, Lagarino bianco, Vernaccia e Nosiola). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Sur Lie Alpino Rosso (Pavana della Valsugana e Turca). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Spumante Metodo interrotto (75% Chardonnay, 25% Pinot nero). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Spumante Metodo interrotto rosè (75% Chardonnay, 25% Pinot nero). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Rosso Alpino (Lagarino Rosso, Marzemino, Rosara, Negrara, Lagrein). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Sur Lie Alpino Rosato (100% Pinot nero). Acciaio – senza solfiti aggiunti
• Sur Lie Alpino macerato (100% Pinot grigio). Acciaio – senza solfiti aggiunti

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