PIANA DEI CASTELLI – MATTEO CERACCHI
Crateri vulcanici, laghi (Albano e Nemi) e catene montuose ricche di calcare (Monti Leprini ed Appennini). Matteo Ceracchi ha scelto una zona con una grande varietà di microclimi e terreni per la sua Piana dei Castelli, una bellissima realtà dei Castelli Romani (Velletri) dove coltiva i propri vigneti rigorosamente in regime biologico e biodinamico, nel rispetto tutti gli elementi della natura. Il vento dal Mediterraneo e i terreni ferrosi e calcarei creano un terroir speciale che permette di produrre vini con delle spiccate individualità. Matteo, dopo aver studiato enologia nella prestigiosa scuola di San Michele all’Adige è tornato a Velletri dove alleva Trebbiano Giallo, Pinot Grigio, Montepulciano, Cesanese, Merlot, Grechetto, Malvasia, Riesling e Sauvignon.
